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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
6 g8 a* I7 i1 T" _0 y$ t+ \% ~①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;& m C: Y: z3 p: g6 z' s( k# Z
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
7 H& e3 E* e9 l l/ Z* P* Y9 E, }" D③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;0 _% j0 ]; o* ]& \: ^: y6 A+ @
④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;8 m. n& [$ J" w; h2 t4 a9 L
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。
" M1 E# u7 `. h A0 g; @% b: H魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。3 _- H* U U U% | j
- y5 R) Q; \% X: B以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录
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