权威认证：功能饮料里的这种营养竟能增强抗癌疗效！

作者：Tony

熬夜伤神、精神不佳、瞌睡犯困……这时，除了依靠咖啡或浓茶保持状态外，各种“功能性饮料”也成为了不少人的一个选项。

图片来源：摄图网

为什么“功能性饮料”能够帮助我们提神醒脑呢？因为这里面有一种被称为「牛磺酸」的东西！

而且近期的研究还发现，「牛磺酸」在抗击肿瘤的免疫治疗中也扮演了重要角色。

结识「牛磺酸」

「牛磺酸」，最初是在公牛胆汁中被发现的，‌因此得名。‌但它并不只存在于牛的体内，‌而是普遍存在于各种动物体内，包括人类。

「牛磺酸」又称2-氨基乙磺酸，是一种半必需的微量营养素，也是人类及真核生物中最丰富的氨基酸之一。事实上，「牛磺酸」是一种含硫的非蛋白氨基酸，不参与体内蛋白质的生物合成，以十分自由的状态存在于人体几乎所有组织器官中，特别是神经、心、脑、肝、肌肉及视网膜等地方。

当然我们也不能小瞧了它，「牛磺酸」虽然存在状态很是自由自在，但干的活可不少：比如帮助神经系统成长、保持心血管健康、提升免疫力等等。

而且在去年，发表于《科学》（Science）杂志的研究显示，「牛磺酸」竟然还有抗衰老的功效[1]。研究人员发现，提高「牛磺酸」水平可以延长小鼠、蠕虫、猴子的寿命，甚至可以将中年小鼠的健康寿命延长12%。但是，也有专家指出，动物模型的结果与在人类中的应用仍然存在差距，而且目前也没有研究明确表示，长期饮用含「牛磺酸」的“功能性饮料”对人体有益。

不过，研究终归启示了「牛磺酸」有望帮助我们活的更久、更健康的新思路，它的能量或许超乎我们的想象。而且就在近期，「牛磺酸」又火了一把！

「牛磺酸」能增强癌症免疫治疗的疗效

人体内免疫系统的主要成员是白细胞，但也分为很多种，比如其中就有普通的白细胞和身为“警察”的T细胞，T细胞会对入侵体内的细菌和病毒，以及由正常细胞变异形成的癌细胞，进行毁灭性打击。CD8+T细胞即是T细胞中的一种。

近期，空军军医大学附属西京医院研究团队在《细胞》（CELL）杂志刊发的研究，首次阐明了「牛磺酸」在癌症中的重要影响：癌细胞会通过与CD8+T细胞竞争「牛磺酸」，导致CD8+T细胞陷入耗竭状态乃至死亡，实现肿瘤免疫逃逸，对癌症患者的预后不利；补充「牛磺酸」则能够重新激活耗竭的CD8+T细胞，增强化疗和免疫治疗的效果[2]。

说句玩笑话，看来「牛磺酸」的提神功效还真不是盖的，就连癌细胞都跳出来争抢，并还通过争抢到的优势压制住了CD8+T细胞。

此次研究以恶性程度高、易复发转移的胃癌展开：研究者们分析了6例经手术切除和辅助化疗，但仍在术后2年内复发的患者肿瘤样本，寻找初治肿瘤和原位复发肿瘤表达存在显著差异的基因，并从中发现了负责转运「牛磺酸」的蛋白SLC6A6，这种蛋白的表达上调与胃癌患者的生存预后不良【包括总生存期（OS）、无进展生存期（PFS）和无复发生存期（RFS）】显著相关，并且还与肿瘤转移有关。

而且在肝癌、胰腺癌、胶质母细胞瘤等多种癌症中，都发现了SLC6A6高表达与患者预后不良相关，说明胃癌中的发现不是个别现象。

敲除掉胃癌细胞中的SLC6A6后，研究者发现癌细胞增殖、迁移和化疗耐药的能力都明显下降，而SLC6A6高表达则会起到完全相反的作用来促癌；SLC6A6是否存在，也会直接影响癌细胞内外的牛磺酸水平，这说明癌细胞并不怎么依赖内源性牛磺酸，经SLC6A6摄取进入细胞内的「牛磺酸」才是主要来源。

但这也意味着，直接补充「牛磺酸」，可能会产生“促癌”的作用。

进一步的研究发现，「牛磺酸」可以改善CD8+T细胞的激活状态和功能，而CD8+T细胞同样依赖SLC6A6来摄取「牛磺酸」。但癌细胞可以靠着过表达SLC6A6抢来更多的「牛磺酸」，而CD8+T细胞争抢「牛磺酸」的能力确实比不过癌细胞。

所以不管癌细胞如何能争抢「牛磺酸」，在通过外源性补充「牛磺酸」后，一方面，能够帮助CD8+T细胞“重振雄风”，再度发挥出强大的抑癌功效，另一方面，与PD-1抑制剂联合使用时也有明显的协同增效性，显示出增敏免疫治疗的效果。

癌细胞和CD8+T细胞围绕「牛磺酸」的这场争夺战，也是营养物质和代谢通路影响抗肿瘤免疫应答的经典案例。总的来说，这项研究结果表明，肿瘤-SLC6A6介导的「牛磺酸」缺乏促进了肿瘤免疫逃逸，而「牛磺酸」补充可以重新激活耗竭的CD8+T细胞，并提高癌症治疗的效果。

日常生活中，我们可以如何接触「牛磺酸」

虽然目前在临床上，针对「牛磺酸」怎么补怎么用，还需要更深入的科学研究来印证。但鉴于「牛磺酸」抗衰老、增强免疫治疗效果，以及对细胞的保护作用等功效，如果能在日常生活中能补充点「牛磺酸」，也是个不错的选择。

那么，有一个问题也就随之而来了，“是不是多喝点含「牛磺酸」的功能性饮料就行？”

在这里需要提醒大家，饮料终归是饮料，虽然含有「牛磺酸」，但其他配料也不可忽视，比如高糖，而对于肿瘤患者来说，是不提倡接触高糖食物的。不过，大家也可以结合自身具体情况和环境，偶尔的来上一瓶。

如果想吃一些含有「牛磺酸」的食物，可以选择鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鱼虾蟹贝、猪瘦肉、适量牛羊肉、坚果、豆类等。

食物来源的「牛磺酸」天然、获得渠道方便、吸收率好、生物利用率高、还能额外获得其他营养素，性价比高。当然，做法还是提倡以清淡为主。

此外，「牛磺酸」还有另一个来源，就是我们体内的自行合成。而无论一个人本身情况如何，只要运动后他们的牛磺酸水平就会增加，这表明了运动对健康的好处可能一部分来自于牛磺酸水平的增加[1]。因此，平时养成锻炼习惯，选择适合自己强度的运动方式，再搭配健康饮食，不要过度，这将有助于帮助我们击退病魔，与癌共舞。

总而言之，「牛磺酸」帮助抗癌的这条新路子，我们期待真正走通畅的那一天！

参考文献

[1]https://www.science.org/doi/10.1126/science.abn9257

[2] Cao T, Zhang W, Wang Q, et al. Cancer SLC6A6-mediated taurine uptake transactivates immune checkpoint genes and induces exhaustion in CD8+ T cells[J]. Cell, 2024.

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