关于生酮饮食的资料 （缓慢更新中）

为了母亲的病，我本人正在了解有关生酮饮食的资料，所以索性把看到的翻译出来，贴到论坛上面，希望能对大家有帮助，如果能抛砖引玉遇到懂营养学的朋友，或者说正在尝试生酮饮食的朋友一起交流，那就更好了。
关于生酮饮食的背景知识，我就不多说了，论坛上面有过介绍，这里给出一个链接http://www.yuaigongwu.com/thread-24954-1-1.html，比较具体，参考价值也比较大。
偷懒介绍完背景知识，那我们就开始吧。 注：本人只是英语还算可以，毕竟是从事英语教育工作的，但是无任何医学营养学背景，所以有不准确的地方还望见谅并斧正，谢谢。

第一章 ：什么是生酮饮食(KD) what is a ketogenic diet ?
生酮饮食强调摄入特定的饮食：富含自然脂肪，充足的蛋白质并且严格限制高碳水化合物食物的摄入。
虽然USDA的推荐45%-65%的卡路里摄入来自于碳水化合物，然而生酮饮食限制碳水化合物的摄入，只占到卡路里的大约2-4%。下面的图表比较了美国标准饮食(SAD)与治疗癌症的生酮饮食的不同。

当含有碳水化合物的食物（糖类和淀粉类）被摄入消化，他们会被分解成血糖存在于身体中。我们摄入越多的碳水化合物，越多的血糖会生成于我们的身体中。高血糖对身体有毒性，所以有新陈代谢的过程，这个过程推动糖进入到我们的细胞中被分解产生能量或者燃料供身体使用。 只有在糖被新陈代谢掉之后 ，身体才能转变成使用存储的脂肪或者饮食摄入的脂肪来满足能量所需。

减少碳水化合物的摄入可以降低血糖水平从而可以导致我们内部身体生化过程发生改变，转变为新陈代谢脂肪并使用其代谢产品作为能量来源。这些通过代谢脂肪得到的物质被称作酮体。一旦身体使用酮体作为主要能量来源，就会对健康产生一些深远的积极的健康影响。生酮饮食对于减肥很有效果，也可以解决其他的一些小的健康问题，比如说胃灼热以及关节灼热。然而，比起这些常见的用法还有更强有力的用途。

换句话说，这个饮食并不是一种“时髦”。它是一种强有力的调节器对于新陈代谢紊乱来说。如果正确的按照配方操作实施，它可以极度有效。

在这本书中，我们会探索关于这种饮食方法的细节并讨论它是如何工作的，它为何会有效以及如何实施它。

考虑到可能已经有人在尝试使用生酮饮食了，我先搬过来 关于副作用的处理：

副作用1：低血糖。
        新手生酮饮食的每日糖摄入量以少于12g为佳。当碳水化合物摄入降低时，可能会出现的症状有：恶心，头晕，颤抖，心慌，饥饿，头疼。如果不能忍受，可以喝30g橙汁，15分钟后会有所缓解。对大多数人，这些症状会随着身体调整成为酮体代谢而在4-7天之后减轻。如果低血糖比较严重，可以减缓对碳水化合物摄入的降低过程，直到维持在每天12g不会有很大反应。随着碳水化合物的减少，基础胰岛素的水平也会降低。随着胰岛素水平的降低，碳水化合物摄入可以进一步减少而不会产生不良反应。

楼主人呢

期待您的持续更新

没有更新了?楼主

不好意思各位，过了这么久才重新发帖。目前我的思路已经发生变化，也就是不去翻译或者研究这个原理性质的资料了，毕竟癌症是一个个性化的疾病，研究的再多，如果用在自家身上没有作用也是白费力气。所以我觉得如果对生酮饮食感兴趣的话，不妨直接开展一试，毕竟生酮饮食又没有什么副作用，除了不能吃米面会让人不习惯。本来是我想等我家正式开展生酮饮食再更新这个帖子的，结果没想到一下子拖了这么久还没有开展起来。

在这里我先说一下关键的几个点。
首先是生酮饮食的副作用以及应对措施：
早期部分人会一些头晕头痛乏力，类似感冒症状。处理：平时多喝水，适当吃咸一点。

其次是进入生酮饮食的标志：
血酮2以上、血糖血酮比值接近1:1最理想
p.s 可购买血糖 血酮仪来进行检测