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【营养科普】回答您的十万个为什么!专家关于营养补充剂的常见问题解答

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50031 4 与癌共舞小助手 发表于 2018-11-2 17:26:15 | 查看全部 | 阅读模式 来自: 北京

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本帖最后由 与癌共舞小助手 于 2018-11-2 17:26 编辑
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【营养科普】回答您的十万个为什么!专家关于营养补充剂的常见问题解答
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( c8 I9 O5 i# r  W" A7 L随着大家对营养风险与营养支持的认知不断提高,越来越多的患者开始接受营养支持治疗,而支持营养治疗的必需品就是肠内营养补充剂。
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: z! s) _1 p+ v  f我们的后台每天都收到很多朋友的咨询,关于营养补充剂使用上的一些问题与困惑,今天小编就整理比较常见的几个问题,请营养一线治疗项目专家组一一解答,希望帮助到大家!
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1 J6 }" U, ?1 C2 {" r1. 营养粉结块了还能喝么?8 i! `: `  x: B: n

( l% ^  i; }2 h! c( t* P' P虽然营养粉呈现粉末状,但还是保留超低含量水分子,以保证各营养素的含量。这些水分子轻度聚集,就会出现轻微结块,一般无异味,一碰就散。% V( S; o& h8 w6 l& R# O' [

% |. {9 v' j" e  Q3 J% Z* T# o" j但是大家也要警惕保存不当引起的结块:营养粉在开启前务必在阴凉干燥通风处保存,开启后必须防潮,吸潮后会发生营养损失,甚至霉变。所以,认为粉末状的营养剂对储存条件要求低的朋友,你一定是有什么误解。

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. ]2 w0 s" [5 _, S2. 营养粉冲调起来为什么有小颗粒?
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8 w; r( F4 R: x/ z! W+ k8 r% w4 a大家买营养粉的时候,往往都憧憬着冲后丝滑香浓的口感。但是,营养粉成份不是单一的,有的配方还含有矿物质或者膳食纤维等,所以冲调过程中大概率会发生挂壁,但都是小颗粒的,要注意同变质结块导致的不溶解相区别。
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% P* \' y5 B* O0 E8 O其实,营养粉的冲调是很讲究的,水温过高,可能引起蛋白组件变性而沉淀;水温过低,也会因溶解不好而挂壁;如果冲调时候没有分次、少量、逐渐地加水,也容易发生结块挂壁……所以,冲调营养粉时请严格按照说明书的步骤仔细操作,以保证口感与质量。

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3. 营养液为什么会有沉淀?, ~' [* V" m5 w& {; W7 a

) l  Q# Y3 p+ g& H0 z# B既然营养粉对储存和冲调要求这么高,那么,一直以便利性占优的营养液呢?有的朋友也反映,有的营养液在长期放置过程中表层会出现轻微的脂肪圈,摇动后消失,这是因为营养也中部分矿物质营养素不溶,在静置过程中会慢慢沉于底层。
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只要不是产品明显分层,且出现异味,这些现象属于正常,饮用前请摇匀,并不影响食用。

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6 g! c  c+ s0 A# P4. 有的营养补充剂特别甜,有的特别苦?影响效果么?
& ]: G) v& X+ n6 [& ~- [2 ]& q# v
营养液的口味取决于其氮源及矿物质等成分,不同产品配方不同,所选用非正版不同,口味也会相应地不同。这都是非正版本身的特性,并非产品品质,可以放心食用。当然,某些品牌为了美化口感,而添加糖类或代糖类成分,这是非常不提倡的,请朋友们仔细研读配方表,擦亮眼睛。
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; Z7 H2 ~# |( D- {: H
) X% f, ]1 @  S5. 营养粉和营养液能一起食用么?
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& ?$ A1 f& _! Z. f原则上营养粉与营养液,都是营养补充剂,配方上不含有冲突的成份。真正应该考虑的是:1. 配方选择,相较于普适型的营养补充剂,高脂低碳水的肿瘤配方产品,会更符合肿瘤营养代谢的规律,因为肿瘤细胞是最不会利用脂肪的,喜欢碳水;2. 液体制剂会更容易吸收、使用更方便,而粉状制剂,对肠道消化吸收功能要求高一些,一般而言,液体制剂也会比粉状制剂有更严格的无菌标准;3. 考虑经济性,营养粉的日均花费会比营养液便宜一些。总之,患者可以综合考虑性价比,选择合适的营养制剂,配合使用也无冲突。
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; Z4 m( i6 i7 i3 k6. 吃了营养补充剂腹泻正常么?- b( p* e1 a- X' \- v) Y& E

: b( O) o; X! Y+ _3 D+ B初次服用营养剂,千万不要喝饮料一样,一饮而尽,要小口慢饮,一天分四、五次喝进去。这是因为人体要对高蛋白高能量的营养成分有个认知过程,逐步适应,营养代谢平衡,否则初期容易造成腹泻。
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4 i3 a- \! q# l) p7. 吃了营养补充剂腹痛腹胀、肠痉挛,还能接着吃么?
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( n2 `6 ]1 m0 i& I4 @  C腹痛腹胀和肠痉挛在口服营养补充上不太常见,多发生于临床输注速度过快。至于日常口服,一般容易发生在冲调营养粉浓度过高、营养液温度过低等情况。务必注意按照说明书指引冲调营养粉,目前天气渐凉,服用营养液前可以考虑隔水温热一下,无论是冲调好的营养粉,还是即开即饮的营养液,都要在24小时内饮用完毕。
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7 d4 R- `9 n, t0 ~' U- r8 b1 A: B" j一旦发生肠痉挛,还要警惕患者是否存在机械性或麻痹性肠梗阻,第一时间寻求医生的专业指导。
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4条精彩回复,最后回复于 2019-3-17 00:47

钢弦music  高中一年级 发表于 2018-11-6 10:09:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏镇江
感谢科普,长知识了。。

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回复 支持 1 反对 0
arnituofo  小学六年级 发表于 2018-11-8 07:34:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 浙江
感谢科普,长知识了。
顺其自然.  初中二年级 发表于 2018-11-12 16:05:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
涨知识了感谢与癌共舞小助手
累计签到:858 天
连续签到:33 天
[LV.10]至尊爱粉
生命不息999  博士二年级 发表于 2019-2-28 14:29:56 | 显示全部楼层 来自: 北京
谢谢分享,辛苦了

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