专家科普』n-3 多不饱和脂肪酸竟然会和肿瘤治疗有关系？

今天向大家隆重介绍一下n-3 多不饱和脂肪酸这种营养物质！别看它名字长很难记，人体中是不能缺了它的。脂肪酸是人体必需的营养素，n-3 多不饱和脂肪酸属于脂肪酸的一种，也称为ω-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs) 。
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n-3 多不饱和脂肪酸在人体中发挥着重要的生理作用，它还和肿瘤的治疗有关系呢！

众多研究结果表明，增加 n-3 多不饱和脂肪酸摄取量可以抑制多种肿瘤的发生、发展，可以改善患者的食欲、食量，含有 n-3 PUFAs 的营养补充剂能减轻进展期恶性肿瘤朋友的恶病质症状,使体重丢失减少甚至增加体重；也有研究证实，大肠癌、胃癌、头颈部肿瘤等患者补充 n-3 多不饱和脂肪酸可以改善营养状况；n-3 多不饱和脂肪酸还具有免疫调节作用及减轻炎症反应，进而改善肿瘤患者状况，给大肠癌、胃癌、胰脏癌患者补充可以有效降低手术后并发症的发生，减轻炎症反应。
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既然n-3 多不饱和脂肪酸在肿瘤治疗中有这么大的作用，那么应该从哪里补充呢？
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) K% g+ S& T1 \6 L3 P! w人类主要通过食物摄取n-3 多不饱和脂肪酸，n-3 多不饱和脂肪酸主要来源于多脂的深海冷水鱼，如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，另外，橄榄油、葵花籽油、玉米油和大豆油等也含有n-3 多不饱和脂肪酸，尽量选择不饱和脂肪酸的植物油，尽量避免动物油的摄入。必要的时候，还可以通过口服营养补充剂进行补充。
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总的来说，n-3 多不饱和脂肪酸可以改善肿瘤朋友的营养状况，改善体重，提高免疫力、降低炎症水平。可以通过深海鱼、营养补充剂等补充n-3 多不饱和脂肪酸。当然，可能对于膳食补充 n-3 多不饱和脂肪酸的耐受性存在个体差异，补充 n-3 多不饱和脂肪酸对于肿瘤患者的具体效果还需大量研究进一步证实。
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参考文献：

杨婷,余红兰,石汉平.n-3多不饱和脂肪酸与恶性肿瘤[J].中华普通外科学文献（电子版）,2011,05(6):530-533. DOI:10.3877/cma.j.issn.1674-0793.2011.06.016.
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